Receita de cocada de coco com amendoim

    Ingredientes:

1 lata leite condensado
1 xícara chá de açúcar
1 xícara chá de leite
200g coco ralado
1 xícara chá de amendoim torrado sem pele



  Modo de Preparo:

Leve ao fogo o leite condensado, o açúcar, o leite e o coco ralado.  Mexa sempre até dar ponto de doce de leite macio, cerca de 20 minutos, em fogo médio.  Misture o amendoim, retire do fogo e mexa a cocadinha uns 4 minutos.  Coloque em uma fôrma com papel alumínio untado, distribua em colheradas e deixe esfriar.